Ziepju attīrošā darbība ir saistīta ar augstāko taukskābju nātrija sāļu darbību. Šos nātrija sāļus var iedalīt divās daļās: viena daļa ir polārā hidrofilā grupa -COONa, kas ir ūdenī šķīstoša, bet otra daļa ir nepolārā hidrofobās ķēdes ogļūdeņražu grupa -R, kas ir hidrofoba un lipofīla. Mazgājot drēbes, ziepju molekulas hidrofobā ķēdes daļa izšķīst eļļas traipos, savukārt hidrofilā karboksilgrupa izplešas ūdenī, kas ieskauj eļļas traipus. Eļļas traipus ieskauj ziepju molekulas, veidojot stabilas emulsijas. Mehāniski maisot un skalojot ar ūdeni, eļļas traipi un citi netīrumi tiek atdalīti, izkliedēti mazākos emulsijas pilienos un noņemti, mazgājot ar ūdeni.
Ziepes izšķīdinot ūdenī, uz ūdens virsmas, ziepju molekulu hidrofilā karboksilgrupa mēdz iekļūt ūdens molekulās, savukārt hidrofobā ogļūdeņraža ķēdes grupa tiek atbaidīta un orientēta ārpus ūdens, veidojot virzītu ziepju molekulu izkārtojumu. Šī augstāko taukskābju nātrija sāļu slāņa klātbūtne vājina pievilcības spēkus starp ūdens molekulām uz ūdens virsmas, tāpēc ziepes var ievērojami samazināt ūdens virsmas spraigumu, padarot to par virsmaktīvo vielu.
Ja ziepju koncentrācija ūdenī ir zema, ziepju molekulas pastāv monomērā formā, šīm molekulām agregējoties uz ūdens virsmas – hidrofilās grupas nonāk ūdenī, bet hidrofobās grupas tiek atbaidītas ārpus ūdens. Pakāpeniski palielinoties ziepju koncentrācijai ūdenī, palielinās uz ūdens virsmas savākto ziepju molekulu skaits, veidojot monomolekulāru slāni. Turpinot pieaugt ziepju koncentrācijai, jo ūdens virsma jau ir aizņemta, hidrofobās ogļūdeņražu ķēdes ūdens šķīdumā esošajās ziepju molekulās sāk pulcēties kopā van der Vāla spēku ietekmē, savukārt hidrofilās karboksilgrupas apvij ārpusi, veidojot. koloidāla izmēra agregētas daļiņas, kas pazīstamas kā micellas.
WhatsApp:8618948240310
E-pasts:Minajiang@boymay.net
691, Zinātnes un tehnoloģiju industriālais parks, Yongshi ceļš, Šivanas pilsēta, Boluo apgabals, Huidžou pilsēta, Guandunas province, Ķīna
