Vai jūs varat izmantot ziepes uz čuguna?
Jā, jūs varat izmantot ziepes uz čuguna. Taču, pirms sākat izspiest rītausmas plūdus, jums jāzina dažas lietas par ziepju lietošanu uz čuguna.
Pavāri paaudžu paaudzēs neizmantoja ziepes uz čuguna pannām, jo ziepes tika pagatavotas ar sārmu un etiķi — divām sastāvdaļām, kas pilnībā noņems garšvielas un var pat sabojāt pannas gludekli.
Vai ziepes sabojās čugunu?
Izmantojot ziepes, tas nesabojās jūsu pannu. Tas ir lieliski piemērots emaljētam čugunam un arī parastajam čugunam. Tas neiznīcinās jūsu garšvielas. Ar emaljētu čugunu esat pabeidzis: nomazgājiet un nosusiniet. Ar vienkāršu, nepārklātu čugunu, sekojiet līdziļotiviegli ieeļļot šo tīro, sauso pannu un karsēt to, līdz eļļa pielīp pie čuguna virsmas.
Daudzi avoti skaidro, ka ziepes ir labi, jo mūsdienu trauku ziepes ir maigākas nekā agrāk. Tā var būt taisnība, bet patiesībā tas nav galvenais. Tiklīdz jūsu panna ir labi pagatavota, nedaudz trauku ziepēm nebūs nekādas nozīmes.
Vai panna joprojām ir netīra, ja nelietojat ziepes?
Nē. Ja jūs uzkarsējat pannu pēc tam, kad to noslaukāt un izskalojat, baktērijas nevarēs izturēt šo karstumu. Nav palicis ne ēdiens, ne mitrums. Viss ir tīrs un sauss.
Bet: ja es kādreiz vēlētos izmantot dažus pilienus ziepju, lai sadalītu un noņemtu lieko eļļu, es to darītu. Tas nekaitēs un nesabojātu mana labi nogatavinātā čuguna dabisko nepiedegošo virsmu.
Tātad, galvenais: ja tas liek jums justies labāk, dariet to. Tas noteikti nesāpēs. Bet nevajag.
Kā tīrīt čuguna pannu ar ziepēm
Izmantojiet šīs piecas vienkāršās darbības, lai notīrītu čuguna pannu ar ziepēm.
Kad panna ir pārsvarā atdzisusi, izmantojiet pannas skrāpi, lai atbrīvotos no pielipušajiem ēdieniem un gružiem.
Pannā ielej nelielu daudzumu ziepju. Pievienojiet nedaudz silta ūdens un izmantojiet neilona suku vai sūkli, lai notīrītu pannu gan no iekšpuses, gan no ārpuses.
Nekavējoties nosusiniet pannu ar papīra dvieli vai bezplūksnu tējas dvieli.
Uzlieciet pannu atpakaļ uz plīts un pagrieziet uguni uz vidēju. Ļaujiet pannai rūpīgi uzkarst, apmēram trīs līdz piecas minūtes. Pēc tam ļaujiet pannai pilnībā atdzist.
Uz pannas virsmas ierīvējiet ļoti vieglu cepamās eļļas slāni — varat izmantot linsēklu, rapšu vai augu eļļu. Noslaukiet lieko un uzglabājiet pannu, līdz esat gatavs to atkal izmantot.
